Viinirypäleiden jalolajikkeiden istutuspaikaksi sopii lämmittämättömien lasi- ja muovihuoneiden pohjoispuolinen seinänvieri, hyvin varhaisille lajikkeille myös avomaalla aurinkoinen tuuleton ja lämmin seinusta.
Ensimmäiseksi vuodeksi voi köynnöksen istuttaa myös suureen ruukkuun ja säilyttää talven yli kellarissa. Keväällä se istutetaan lopulliseen kasvupaikkaan.
Maalajin suhteen viiniköynnös on vaatimaton. Taimien istutusetäisyyden seinästä pitäisi olla vähintään puoli metriä, taimien välit 1-1,5 m. Yksi viiniköynnös tarvitsee 1-2 neliömetriä kasvualaa. Sopivin istutusaika on touko- kesäkuu. Astiataimia voi istuttaa koko kesän.
Istutuskuoppa pitää kaivaa 50x50x50 cm suuriseksi. Kuopan pohjalle pannaan hyvää kompostimultaa tai hyvin palanutta karjanlantaa. Taimet istutetaan 5-8 cm syvemmälle jolloin 1-2 silmua jää mullan alle.
Ensimmäisenä kasvukautena ei suositella runsasta lannoitusta. Jotta versojen valmistuminennopeutuisi leikataan elokuun alussa versojen latvoista pois 10-15 cm.
Välttäkää keväällä leikkaamasta vanhoja versoja. Köynnös pitäisi muotoilla niin, että sille jäisi 1-4 perusversoa. Kolmantena kasvukautena on odotettavissa ensimmäinen sato. Marjaterttujen ilmestyttyä versot pitää katkaistaa 1-2 lehteä tertun yläpuolelta. Samoin poistetaan kaiki pienet ja tertuttomat versot. Katkomista täytyy jatkaa koko kasvukauden ajan. Sato alkaa valmistua lajikkeestä riippuen elokuun alusta. Rypäletertut saavuttavat kypsyyden 2-3 viikon kuluttua värittymisestä. Lokakuussa viiniköynnös leikataan alas 1-4 perusversoiseksi, painetaan maanpinnalle ja peitetään.
Viiniköynnöksen nuoret versot ovat hallanarkoja, joten ne pitää suojata harsolla hallanvaaran uhatessa.
Keväällä maan sulettua poistetaan kate ja taimet tuetaan.
Leikkaamista ei kannata pelätä. Kun leikkaa syksyllä lehtien putoamisen jälkeen, mutta ennen keväällä alkavaa silmujen turpoamista, köynnöksen voi katkaista vapaasti. Hankalin aika kasville on huhti-toukokuussa, kun nestevirtaukset ovat alkaneet. Ei ole olemassa yhtä oikeaa tapaa leikkaamiseen.
Ensimmäisten vuosien aikana köynnökseen annetaan kasvaa 3-4 pitkää pystyversoa, jotka typistetään noin 1,5-2 metrin korkeudelta. Ylimääräiset versot karsitaan pois.
Lokakuussa köynnöksen versot leikataan alas puutuneen ja pehmeän rajasta sekä painetaan puutunut osa maahan ja peitetään kuivalla turpeella tai puunlehdillä. Päälle laitetaan muovi tai tervapahvi.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
